Liebe französische Küche…

… immer hast du aber auch nicht Recht!

Deine Macarons? Sind launisch & zickig at best. Aber zu behaupten, man müsse sie mit Mandelmehl zubereiten, damit sie ihr Füßchen bekommen und überhaupt ausschauen, wie Macarons auszuschauen haben – stimmt doch gar nicht.

Alles, was es braucht, ist ein neugieriger Mensch mit Hang zu Experimenten, um scheinbar Althergebrachtes auf Wahrheitsgehalt zu überprüfen ;)

Mesdames et Messieurs, voilà mes macarons avec ganz fürchterlich ordinär-normalem Weizenmehl!

Macarons Weizenmehl, experimentelle Macarons

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